SPANISCHER GENUSSABEND

NOCHE ESPAÑOLA mit Casa Aurelio, Osborne, Castillo de Canena und De la Cueva

Vier aussergewöhnliche Genuss-Experten aus Spanien laden zu einem kulinarischen Erlebnisabend der Extraklasse ein.

Wann: Donnerstag, 13. April 2023 von 20 bis 23 Uhr

Wo: In der ★★★delicatessa im 1. UG des Globus Zürich Bahnhofstrasse

Freuen Sie sich auf die kultigen Tapas, die Paella und die Albóndigas der Casa Aurelio in Zürich sowie auf feinsten Ibérico-Schinken und köstliche Spezialitäten von den besten Produzenten Spaniens, leckere Desserts und die passende Weinbegleitung.

MENÜ FLYING DINNER

APÉRO

Mit Agusti Torelló Cava Brut Reserva Mata

KALTE GERICHTE

Iberico Schinken

Jamón Ibérico con Picos

Kartoffel Tortilla

Tortilla de Patatas

Tintenfisch Salat

Salpicón de Pulpo

Kabeljau Esqueixada

Esqueixada de Bacalao

Gazpacho

Gazpacho Andaluz

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WARME GERICHTE

Geschmorte Iberico Schweins Backe - Kartoffelpüreee

Carrillada de Ibérico al Sherry con Puré de Patatas

Rindshackfleischkugeln an Gemüsesauce

Albóndigas en Salsa de Verudra

Paella Valenciana

Paella Valenciana

Riesencrevetten mit Knoblauch

Gambas al Ajillo

Croquetten mit Iberico Schinken

Croquetas de Jamón

Croquetten mit Pilzen

Croquetas de Setas

Pimientos de Padrón

Pimientos de Padrón

Mit Weinbegleitung

Casa Aurelio Verdejo Rueda 2021

Casa Aurelio Toro Reserva 2016

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DESSERT

Crema Catalana

Crema Catalana

Spanischer Milchreis mit Apfelcoulis

Arroz con Leche y Manzana

Mit Weinbegleitung

Osborne le honda Sherry Coquinero fino en rama

Preis

120.- Preis pro Person

Inklusive Apéro, Flying Dinner, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee

Die Bezahlung erfolgt vor Ort.

Falls Ihnen etwas dazwischen kommen sollte, bitten wir Sie, sich 48 Stunden vor dem Anlass abzumelden. Bei einer Abmeldung nach dieser Frist oder bei Nichterscheinen wird Ihnen der volle Preis verrechnet.

Kontakt: events@globus.ch

Gastgebern

CASA AURELIO

Für Kennerinnen und Kenner ist die Casa Aurelio im Zürcher Langstrassenquartier schlicht das beste spanische Restaurant der Schweiz. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören neben Croquetas de Jamón und Meeresfrüchten auch die herzliche Art und der grossartige Weingeschmack von Gastgeber Juan Carmody.

OSBORNE .

Seit Jahren arbeitet Globus eng mit dem Traditionshaus Osborne als Partner für spanische Delikatessen zusammen, um stets das Beste von der iberischen Halbinsel servieren zu können. Dazu gehört klar auch der Ibérico-Schinken von Cinco Jotas, der in der Schweiz exklusiv in der ★★★delicatessa erhältlich ist.

CASTILLO DE CANENA

Über 240 Jahre Geschichte, Wissen und Verpflichtung zu Spitzenleistungen haben dafür gesorgt, dass die Familie Vañó zu den führenden Herstellern von hochwertigem nativem Olivenöl gehört. Vom Familiensitz, einer mittelalterlichen Burg in Nordandalusien, aus vertreibt sie ihre nachhaltig hergestellten Olivenöle in der ganzen Welt.

DE LA CUEVA

Kantabrische Sardellen oder doch köstliche Sommer-Sardinen aus der Ría de Arousa?

Patrick de la Cuevas Mission, die «unglaublichen gastronomischen Schätze» seines Heimatlandes in der ganzen Welt bekannt zu machen, findet in seinen köstlichen Fischkonserven ihren ultimativen Ausdruck.

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